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  • 02 Grotto Pozzasc
  • 01 Grotto America

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Mes Grotti

On ne saurait séjourner dans le Tessin sans aller visiter un grotti, lieu où, dans un environnement rustique, on sert des spécialités locales de fromage et de viande, de la polenta fraîchement préparée, de savoureux risottos, un brasato délicatement mijoté, des pâtisseries maison et bien d’autres délices.

Les grotti sont souvent situés dans des lieux magnifiques. On y sert principalement des produits régionaux, et la cuisine est réalisée dans un décor très simple. Je vous dévoile avec plaisir quelques-uns de mes grotti favoris, en attendant avec impatience vos avis! Ah, si seulement je pouvais vous y accompagner…

Grotto Pozzasc, Peccia, Valle Maggia: personnellement mon numéro 1
Ancien moulin, chaque jour la polenta est préparée dans la cheminée avec du ragout
http://www.pozzasc.ch

Grotto Descanso, Gandria: ma suggestion romantique
Position splendide, accessible seulement par bateau
www.ticino.ch

Grotto Canvett, Semione: ma suggestion gastronomique
Plats traditionnels, essentiellement à base de produits biologiques de la vallée de Blenio
www.grottocanvett.ch

Grotto America, Ponte Brolla
Ce local historique ouvert vers la moitié du XIXe siècle par une famille d’émigrants tessinois offre un espace et une scène pour les artistes
www.grottoamerica.ch

Grotto La Ginestra, Ronco s/Ascona
Magnifique vue sur le lac Majeur, savoureux plats de gibier et de champignons
www.ticino.ch

Grotto Borei, Brissago

« Petit coin de paradis », ce grotto familial offre un beau panorama sur les châteaux de Bellinzona
www.osteriaborei.ch

Roberto Bonfardeci, Chef Concierge