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Sternekoch Nicolai Wiedmer zu Gast im Restaurant La Brezza

Sternekoch Nicolai Wiedmer zu Gast im Restaurant La Brezza

06. August 2020

Der 26-Jährige Sternekoch schafft es, mit jedem Gang Neuland zu betreten, das sich nach Heimat anfühlt. Neu interpretierte Klassiker wie grob geschnittenes Rindstartar, werden mit perfekt abgestimmten Komplementär-Aromen von Trüffelmayonnaise und Umeboshi, einer salzig eingelegten Japanischen Pflaume, umspielt und kreieren bislang unbekannte sensorische Sensationen.

Am 6. August 2020 stehen im Restaurant La Brezza zwei Sterneköche am Herd. Freuen Sie sich auf ein Four Hands Dinner mit Nicolai Wiedmer (1 Michelin Stern, 16 GaultMillau Punkte, Restaurant Eckert) und Marco Campanella (1 Michelin Stern, 17 GaultMillau Punkte).

Preis inklusive Aperitif und Fünfgangmenü
Für Hausgäste mit Halbpension CHF 95
Externe Gäste und Hausgäste ohne Halbpension CHF 179

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